この記事は以下の人に向けて書きました
- 美味しいラーメンをお探しの人
- 家系が好きで堪らない人
- でも歳のせいかトンコツ系行くと胸焼けする人
- だけど食べたい人
※全部ワタシのことです
横浜【家系】の名店、迷店は数あれど
横浜【鶏系】はここに１店舗だけ
麺場ちゃっちゃかさんのご紹介で皆さんのご機嫌を伺います
目次
これが横浜鶏系【麺場ちゃっちゃか】のラーメンです
豚骨ベースに鶏ガラを加えて作る【家系】に比べて
- 全体的にあっさりしている
- だがコクは抜群に勝っている
- しっかりと鶏＋醤油＝家系の基本を忠実に具現化
- 100％鶏のみを使用
- 表面にしっかり油の層はもはや【鶏油（チー油）】と呼ばせてもらっています
書いててヨダレが止まりません
そのほかの特徴
- 麺は太めのちぢれ麺（家系と同じ）
- 王道のほうれん草
- 味付けウズラ卵
- ひと口ライスはランチサービス
- 海苔はトッピング
- チャーシューだけは豚を使用（食べ応えもありながら柔らか）
40歳も超えてくると
夕方くらいまでずっと胃もたれしたり胸焼けしたり
【ちゃっちゃか】さんのラーメンはそんなことありませんでした
現場が近い時は必ず寄らせていただいております
家からは遠い、遠いよー
でも休みでも何度かわざわざ行ってますwwwww
ひと口メモ
ちゃっちゃかさんはの店主さんは元々焼き鳥屋さんだったそうです
それはそれは鶏のことを熟知されているそうで
あの味が出せるんですね！！！
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます
余談ですが
メシは器で食わせる！
なんて言葉があります
その通りで雰囲気のいいドンブリで出てきます
- らーめん700円
- チャーシューメン880円
- ねぎらーめん830円
- などなど
- 定休日は水曜日
良心的、もっと混んでいいはずです！
遠方の方も通りかかりの方も自信を持ってオススメさせていただきます！
それではっ！
ねこやまふぐお
おわりでーす
